LENCANA TUKANG MASAK (KEPANDAIAN - KATEGORI PENGETAHUAN) PENGAKAP MUDA

Admin PPMNg Selangor


Lencana ini diberi kepada Ahli Pengakap Muda sebagai mengakui pengetahuan dalam menyediakan bahan dan memasak hidangan untuk tetamu dengan pelbagai jenis masakan seperti kari daging, manisan, bubur kacang, sup dan sebagainya.


Untuk lulus ujian ini, ahli Pengakap Muda itu perlu:

  1. Mengetahui terma masakan umum seperti tumis, cincang, parut, seram kuku, manis-manis buah dan sebagainya;
  2. Menyediakan bahan dan memasak dua jenis makanan daripada senarai berikut:-
      1. Telur goreng;
      2. Pisang goreng;
      3. Bubur kacang;
      4. Sambal tumis;
      5. Sup;
      6. Masak kicap;
      7. Asam pedas; atau
      8. Sayur campur.
  3. Memasak dan menghidangkan dengan sempurna untuk dua hingga empat orang tetamu masakan di bawah ini :
      1. Nasi putih.
      2. Kari daging
      3. Sejenis masakan daripada sayur.
      4. Manisan.
      5. Kopi atau teh.
  4. Mengetahui prinsip memotong dan menghiris daging lembu / kambing dan daging ayam, sebelum dan selepas dimasak.

  1. Maklumat diri;
  2. 8-10 orang ahli patrolnya;
  3. Menerangkan dalam buku log anda terma masakan umum seperti tumis, cincang, parut, seram kuku, manis-manis buah dan sebagainya;
  4. Laporan dan gambar anda menyediakan bahan dan memasak dua jenis makanan daripada senarai berikut:-
      1. Telur goreng;
      2. Pisang goreng;
      3. Bubur kacang;
      4. Sambal tumis;
      5. Sup;
      6. Masak kicap;
      7. Asam pedas; atau
      8. Sayur campur.
  5. Laporan dan gambar anda memasak dan menghidangkan dengan sempurna untuk dua hingga empat orang tetamu masakan di bawah ini :
      1. Nasi putih.
      2. Kari daging
      3. Sejenis masakan daripada sayur.
      4. Manisan.
      5. Kopi atau teh.
  6. Menerangkan dalam buku log anda prinsip memotong dan menghiris daging lembu / kambing dan daging ayam, sebelum dan selepas dimasak, sila sertakan gambar anda; dan
  7. Pautan url (url link) video anda yang dimuat naik ke saluran YouTube mesti dituliskan ke dalam buku log dan boleh diakses semasa pengujian dijalankan.
  8. Setelah lulus lencana, lekatkan salinan sijil lencana dalam buku log anda.

FOKUS TUGASAN (1)


Menyiapkan Buku Log
  1. Anda perlu menyiapkan buku log bagi Lencana ini (sama ada melalui pembelajaran sendiri dengan mencari maklumat melalui internet atau menggunakan aplikasi google meet atau zoom bersama pemimpin anda).
Mempersembahkan Buku Log
  1. Buku log perlu lengkap dan ditunjukkan kepada pemimpin anda sama ada menggunakan aplikasi Whatsapp video call atau google meet atau zoom.
Ujian lisan
  1. Pemimpin perlu menguji ahli Pengakap secara lisan ketika sesi bersama ahli Pengakap dengan menggunakan aplikasi Whatsapp video call atau google meet atau zoom.
Ujian Praktikal
  1. Anda perlu memuat naik video anda sendiri yang jelas kelihatan muka anda ke saluran YouTube anda sedang melakukan aktiviti praktikal kepengakapan contoh seperti aktiviti kemahiran, berbasikal, melakukan ujian kawad kaki, berenang, melukis dan sebagainya. Pautan (link) url perlu dikongsikan dan ditulis dalam buku log anda dan boleh diakses sepanjang masa.
  2. Perkara di bawah WAJIB divideokan dan dimuat naik ke saluran YouTube anda dan boleh diakses oleh pengunjung terutamanya Pemimpin anda (rujuk panduan bagaimana cara memuat naik video ke YouTube). Video anda perlu nampak muka anda menunjukkan cara:
      1. Anda sedang memasak bubur kacang; dan
      2. Anda sedang memasak nasi putih dan sayur campur.

FOKUS TUGASAN (2)


Ujian Teori Secara Dalam Talian
  1. Anda perlu menjawab soalan teori yang telah disediakan oleh Jawatankuasa Program Negeri Selangor seperti dalam pautan (link) berikut.
  2. Ahli Pengakap DIGALAKKAN menggunakan EMAIL GOOGLE CLASSROOM (DL KPM) atau sebarang email penjaga anda untuk daftar mula tugasan ini.
  3. Anda dikehendaki menjawab soalan teori tersebut berdasarkan bahan rujukan sedia ada.
Markah Lulus
  1. Jawatankuasa Program Negeri menetapkan markah lulus Ujian Teori tersebut adalah 80%.
  2. e-Sijil Penyertaan Ujian Teori dalam talian akan diberikan sekiranya anda berjaya mendapat markah 80% dan ke atas sahaja.
  3. Anda boleh ulang semula menjawab soalan jika perlu. Tiada had percubaan.
e-Sijil Penyertaan
  1. Anda perlu melekatkan e-Sijil Penyertaan dalam buku log anda sebagai pengesahan anda telah menjalankan ujian teori bagi lencana ini.




Catat Ulasan

0 Ulasan